Novosti

Povodom festivala Taste the Mediterranean, u Gradskoj knjižici Juraj Šižgorić umjetnica će šibenskoj publici predstaviti VAL, izložbu keramičkih posuda. Marina Tudjina Badurina rođena je u Zagrebu 1952. 1972. završila je Školu primijenjene umjetnosti i dizajna u Zagrebu, odjel za keramiku. Četiri godine kasnije diplomirala je na Umjetničkoj akademiji Bath u Ujedinjenom Kraljevstvu. Od 1977. član

Ante Božikov, majstor je kuhinje konobe Opat na Kornatu. Zanat je izučavao u Zagrebu u Intercontinentalu, Opatiji, Rijeci. Kao glavni kuhar radio je u restoranu Tic TAc u Murteru a u Opat se vratio 2000./2001. i zajedno s ocem Miletom krenuo gastronomski mijenjati konobu.

Chef Emmanuel Perrodin nam dolazi u Šibenik! Sigurni smo da će uživati u hrvatskoj mediteranskoj kuhinji i jelima koja će pripremati hrvatski chefovi. Chef, znanstvenik i povjesničar, Emmanuel Perrodin je i predsjednik Međunarodnog konzervatorija mediteranske kuhinje, koji ističe istodobno raznolikost i jedinstvo mediteranske kuhinje. Za chefa Emmanuela kuhanje je najbolji put za ostvarenje „mediteranskog sna“. Suosnivač

Novi broj Glorije Glam donosi članak o chefu Issamu Rhachiju, koji dolazi na naš festival Taste the Mediterranean u Šibenik. Chef Rhachi u Šibeniku će spojiti suvremenu gastronomiju sa marokanskom tradicijom na master classu i cooking showu. Detaljan program festivala objavljujemo uskoro, rezervirajte datum i vidimo se u Šibeniku!

Suradnica festivala Taste the Mediterranean i naša draga prijateljica sommelierka Mira Šemić položila je i zadnji ispit na WSET-u (Wine and Spirit Education Trust)! Prema našim saznanjima gospođa Šemić jedina je sommelierka u regiji koja ima tri diplome sa WSET-a. Proslava diplome i prigodna vinska školica održava se u srijedu 13.04. u 18.00 sati, u

Izvorno dolazi iz Kyota, a preselio se u Francusku 2003. godine gdje se i zaljubio u francusku kuhinju. Godine 2009. otvorio je restoran Tabi Ne Yume, gdje japansku tehniku rezanja ribe kombinira s francuskom tradicijom. Član je Gourmediterranee od 2013.

Hrvatska mediteranska prehrana je kao način života priznata od strane UNESCO-a i uključena u njihov reprezentativni popis nematerijalne kulturne baštine čovječanstva. S naglaskom na mediteransku prehranu, jela koja morate probati dok ste na odmoru u Hrvatskoj su brudet, crni rižoto i riba s roštilja. Dobar tek!

Ponosno ističemo kako je WWF ovogodišnji partner festivala Okusi Mediteran! WWF će na Festivalu u Šibeniku predstaviti projekt FISH FORWARD – održivi proizvodi iz ribarstva za dobrobit ljudi, okoliša i zemalja u razvoju. Više informacija o projektu doznajte ovdje.

KOGAST je priznata marka za ugostiteljsku opremu koju proizvodi Kovinastroj Gastronom, tovarna gostinske opreme, d.d. Grosuplje (Kratki naziv poduzeća Kogast Grosuplje d.d.). Pod tom markom nudimo široku paletu profesionalne ugostiteljske opreme u modularnom sistemu. Pored našeg standardnog asortimana, možemo proizvesti ugostiteljsku opremu prema zahtjevima i željama kupaca. Osnovni princip u razvoju i dizajnu naših proizvoda je stvoriti pouzdan, izdržljiv,