Novosti

Sudionici radionica festivala Taste the Mediterranean/HTI conference u Rovinju, moći će kušati Ipša maslinovo ulje. Brža obnova maslinarstva počela je 1990-ih poticajnim mjerama države, obnovom starih i sadnjom novih maslinika. Trend obnove starih obiteljskih maslinika i tradicije prigrlila je i obitelj Klaudija Ipše iz sela Ipši na Oprtaljštini. Oni su u taj posao krenuli promišljeno

Sudionici radionica festivala Taste the Mediterranean/HTI conference u Rovinju, moći će kušati Chiavalon ekstra djevičansko maslinovo ulje. OPG Chiavalon je specijalizirano gospodarstvo za uzgoj maslina i proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja vrhunske kvalitete. Trenutno obrađuju 25 hektara maslinika s više od 7.000 stabala maslina. Njihovo maslinovo ulje “Ex Albis” je najnagrađivanije hrvatsko maslinovo ulje i prepoznato kao jedno

Sudionici radionica festivala Taste the Mediterranean/HTI conference u Rovinju, moći će kušati gastonomske poslastice od tartufa obitelji Karlić. Današnju aktivnost tartufara obitelji Karlić iz Paladina, u blizini Buzeta, započeo je gospodin Ivan Rašpolić 1966. godine prošloga stoljeća. Tada je Motovunska šuma bila mnogo veća nego u današnje vrijeme. Bijeli i crni tartufi pronađeni na tom

Bliži nam se 7. izdanje HTI konferencije (Health Tourism Industry) koja će ovog puta biti “3 u 1” event, a koja okuplja vodeće stručnjake iz svijeta zdravstva i luksuznog turizma, vrhunske kuhare, znanstvenke, dizajnere hrane i umjetnike iz Europe i šire. Posebno izdanje festivala Taste the mediterranean na konferenciji HTI će obuhvatiti teme vezane za važnost mediteranske prehrane i načina

Grad Šibenik će od 25. do 28. svibnja 2017., ugostiti 4. izdanje međunarodnog festivala Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran! Ova jedinstvena gurmanska i kulturna manifestacija ima za cilj promicanje mediteranske prehrane, kulture, tradicije, proizvoda i načina života koji su se razvili duž obala Sredozemnog mora. Na programu su kulinarske prezentacije vrhunskih hrvatskih i stranih chefova, radionice,

Imamo prvi restoran s Michelinovom zvjezdicom i njih čak 35 s preporukama ovog prestižnog gastro-vodiča. Dobitnik zvjezdice je rovinjski restoran Monte. Glasine o tome da Michelinovi inspektori obilaze Hrvatsku i njene restorane našom su se zemljom širile kroz cijelu 2016. godinu, iako nitko iz institucija iz sektora turizma o tome nije htio ni službeno niti neslužbeno

Američka reprezentacija s mentorima Thomasom Kellerom i Danielom Bouludom ovjenčali se najsjajnijim odličjem Gotovo da i nisu imali šanse sudeći po napisima svjetskih gastro portala, ali Amerikanci su ipak iznenadili i pobjedili na najprestižnijem svjetskom natjecanju Bocuse d´Or u Lyonu. Pobjedu su im donijeli chefovi Matthew Peters i Harrison Turone, inače stalne ikone proslavljenog restorana Per

Muzej koji će biti posvećen maslinama i maslinarstvu bit će otvoren u Jezerima početkom ljeta 2018. godine Muzej maslina u Jezerima bit će najveći muzej posvećen maslini i maslinovom ulju u Dalmaciji. “Na koncepciji radi više profesora i etnologa, a otvorenje predviđamo u ljeto 2018. godine. U sklopu Muzeja osim eksponata bit će i trgovina

Mediteranski način prehrane, usprkos svom imenu, sve manje ima veze s prehrambenim običajima ljudi koji žive na jugu Europe. Mediteranski način prehrane već se dulje vrijeme diljem svijeta smatra među najzdravijim načinima prehrane. No, što je to uistinu “mediteranska dijeta”? Prvo i osnovno, ne radi se o popisu namirnica koje je samo potrebno pripremiti po