Natjecanje chefova sutrašnjice

Prijavite se na natjecanje Festivala TTM za pomoćnike chefova i/ili učenike ugostiteljskih škola

Prokurative, subota 8. listopada 2022. u 10.00 sati  Powered by Tommy

Natjecatelji i natjecateljice ne smiju biti stariji od 26 godina. Prijave su otvorene do 26. rujna nainfo@tastethemediterranean.eu

8 kuhara i njihovih pripravnika te učenici ugostiteljskih škola sa svojim mentorima natjecat će se u originalnom natjecanju koje će se održati na Prokurativama u subotu 8. listopada ujutro.

Natjecatelji/natjecateljice morat će osmisliti kreativno jelo pomoću košarice iznenađenja koju će dobiti 15 minuta prije samog natjecanja. Kuhari i mentori će u tih 15 minuta pomoći svojim mladim pripravnicima i učenicima da osmisle recept, a nakon toga će se budući chefovi sami morati pobrinuti za izvedbu jela. U košarici će biti razni proizvodi koje će osigurati Tommy. Natjecatelji će imati sat vremena da pripreme 5 porcija jela za 5 članova žirija. Prema propozicijama natjecanja ocjenjivat će se prezentacija i ravnoteža jela, okus i tekstura, korištenje što više namirnica iz košarice, kreativnost i originalnost te upravljanje otpadom.

U žiriju će sjediti poznati chefovi, gastronomski novinari, predstavnik Tommyja i predstavnik Festivala TTM. Njihova će imena naknadno biti objavljena