Nagrađeni zagrebački chefovi gostovat će na 10. Festivalu Taste the Mediterranean

Grad Zagreb i okolica dobili su svoje prvo izdanje svjetskog gastronomskog vodiča Gault&Millau, izdanog u sklopu Gault&Millau Croatia 2022. vodiča koji izlazi početkom travnja, a nagrađeni chefovi rado su viđeni gosti Taste the Mediterranean festivala.

Prvo zagrebačko specijalizirano izdanje jednog od najrelevantnijih gastronomskih vodiča na svijetu – Gault&Millau, prava je uvertira za vodič Gault&Millau Croatia 2022, u čijem je sklopu objavljen. Osim što je vodič izuzetno priznanje sve brže rastućoj zagrebačkoj gastro sceni, pravi je smjer i vjetar u leđa ostatku Hrvatske, koja je prati u stopu.

„Gastronomska scena Zagreba i okolice posebno se razvila posljednjih godina te je grad dobio mnoštvo novih restorana s bogatom i raznovrsnom ponudom. Radujem se da ćemo neke od nagrađenih chefova vidjeti i ove godine u Splitu, na našem festivalu mediteranske kuhinje Taste the Mediterranean, gdje će predstaviti svoje vještine i nedvojbeno uvesti zanimljive elemente tradicionalno kontinentalnih jela u mediteranske specijalitete. Tiskano izdanje Gault&Millau Croatia 2022 za Hrvatsku izlazi 5. travnja 2022. Stoga je posebno izdanje za Zagreb i okolicu prava najava onoga što nas očekuje početkom travnja“ – zaključuje Ingrid Badurina Danielsson, direktorica Taste the Mediterranean festivala.

Na promociji posebnog izdanja, održanog u Zagrebu, u ponedjeljak, 7. veljače u Bistrou Apetit chefa Marina Rendića, dodijeljene su plakete najboljim zagrebačkim chefovima, čiji su restorani ostvarili 15 i više bodova na Gault&Millauovoj skali do 20. To su: Chef Tvrtko Šakota (NAV), Chefica Ana Grgić (Zinfandel’s i Le Bistro), Chef Matija Bogdan (ManO), Chef Hrvoje Kroflin (ManO2), Chef Bruno Vokal (Noel), Chef Marin Rendić (Bistro Apetit by Marin Rendić), Chef Ivo Sučević (Dubravkin put), Chefica Vesna Miletić (Tač), Chef Stipan Iličić (Balon), Chef Matija Bregeš (Baltazar), Chef Filip Horvat (TheAtrium by Filho).

Gault&Millau jedan je od 2 najrelevantnija gastronomska vodiča na svijetu te jedan od najjačih brandova na međunarodnoj gastronomskoj sceni. Pokrenut 1965. u Francuskoj, vodič danas izlazi u dvadesetak zemalja, a posebno je poznat u Austriji, Njemačkoj, Belgiji, Nizozemskoj, Švicarskoj, Sloveniji i dalekom Japanu. Vodič uživa veliki ugled među putnicima i turistima, ljubiteljima dobre hrane, koji s punim povjerenjem slijede njegove preporuke. Znaju da je riječ o nezavisnim, vjerodostojnim recenzijama anonimnih ocjenjivača koji posjećuju restorane i plaćaju svoje račune kao i svi ostali gosti. Njihov je glavni zadatak da korisnicima vodiča predoče ono što ih čeka u određenom ugostiteljskom objektu. Dobri poznavatelji lokalne gastronomske scene, hrane i terroira, prošli su GM obuku te restorane ocjenjuju prema detaljno razrađenoj metodologiji jedinstvenoj za sve zemlje u kojima vodič izlazi. Restorani smatraju da su ocjene, odnosno kuharske kape (toques), koje dodjeljuje GM – znak prestiža, a posjetiteljima restorana prepoznatljive žute GM naljepnice jamče provjerenu kvalitetu jela i usluga.

Nagrađeni chefovi rado su viđeni gosti i Taste the Mediterranean fesivala, gdje će i ove godine od 4. do 9. listopada imati priliku predstaviti svoje kulinarsko umijeće. Njihove specijalitete moći ćete kušati na četveroručnim večerama u suradnji s mediteranskim chefovima. Pratite nas za više informacija, a svoj primjerak posebnog GM vodiča za Zagreb i okolicu možete nabaviti od na zagrebačkim prodajnim mjestima Tisak media i odabranim kioscima Tiska po cijeni od 99 kn.