Hrana se ne baca! Španjolska – zemlja partner 10. Međunarodnog Festivala Taste the Mediterranean priprema strogi zakon protiv rasipanja hrane
Hrana se ne baca! Točka. U Španjolskoj će to uskoro postati stvarnost: od 2023., zahvaljujući snažnom planu za borbu protiv otpada koji uključuje srednje i velike tvrtke koje će biti “prisiljene” pretvoriti neprodano voće, na primjer, u pekmez ili sok. Dok će se ugostiteljski objekti obvezno opremiti “doggy bagom“ posudom za spremiti i ponijeti sa
Hrana se ne baca! Točka. U Španjolskoj će to uskoro postati stvarnost: od 2023., zahvaljujući snažnom planu za borbu protiv otpada koji uključuje srednje i velike tvrtke koje će biti “prisiljene” pretvoriti neprodano voće, na primjer, u pekmez ili sok. Dok će se ugostiteljski objekti obvezno opremiti “doggy bagom“ posudom za spremiti i ponijeti sa sobom ono što nam ostane na tanjuru. Ovo su samo neki od prijedloga sadržanih u nacrtu zakona koji se razmatra. Prije nekoliko tjedana socijalistička vlada na čelu s predsjednikom Pedrom Sánchezom odobrila je projekt koji ima jedan cilj: ne bacati hranu sa željom da to bude model za Europu.
Kako je objasnio španjolski ministar poljoprivrede, ribarstva i prehrane Luis Planas, nove mjere koje je usvojila vlada promijenit će procese prehrambenog lanca tamo gdje je najneučinkovitiji. Inspiriran kružnim gospodarstvom, “nacrt zakona o sprječavanju gubitka i rasipanja hrane” također je izvanredan na etičkoj razini, budući da uključuje projekte suradnje između restorana, kvartovskih organizacija i banaka hrane. Kazna? Vrlo visoke kazne i do 500 tisuća eura. Brojke o kojima se raspravlja su nemilosrdne: 1300 tona hrane (31 kg po stanovniku) koju građani godišnje bace.
Izvadak iz članka iz talijanskog lista La Repubblica, autorica Francesca Seminaro.
