Zlatko Marinović 11. rujna 2020

Chef Zlatko Marinović

Malo koji chef bolje poznaje bogatstvo podmorja Jadrana od Zlatka Marinovića, vlasnika kultnog restorana “Noštromo”, omiljenog okupljališta ljubitelja plodova mora smještenog tik do splitske peškarije. Nekadašnji ronilac i kapetan državnog tima u podvodnom ribolovu, u svom restoranu chef Marinović pretvara vlasulje, morske ježince i rijetke školjke u maštovite rapsodije na tanjurima, a jelovnik najčešće kreira sukladno dnevnoj ponudi svježe ribe, vlastitom raspoloženju i željama gostiju.

Dvostruki Zlatni kuhar Hrvatske i srebrni Mediterana, Marinović se od ove godine može pohvaliti I titulom Chefa moderne tradicijske kuhinje za 2021. koju mu je dodijelio prestižni međunarodni vodič Gault&Millau Croatia, a njegov “Noštromo” dobio je čak 3 GM toke (kuharske kapice). Sva ta priznanja  svjedoče o njegovoj predanosti poslu, a kvalitetu njegova rada prepoznao je i WACS – svjetska kuharska  organizacija koja je chefa Zlatka Marinovića izabrala za jednog od svojih međunarodnih sudaca.