18. ožujka 2016

Konoba RIVICA

“Mandalinski brodeto”
Za 6 osoba

Sastojci:
1 kg srdelica (papalina)
2 velika crvena luka
1 glavica češnjaka
1 vezica peršina
0,2 l ekstra djevičanskog maslinovog ulja
0,4 l bijelog vina
0,3 l vinskog octa
Sol i papar po želji

Fino nasjeckati luk, češnjak, peršin, dodati maslinovo ulje, vino i ocat i pomiješati sve sastojke u odgovarajućoj posudi. Dodati papaline i lagano ih umiješati s drugim sastojcima.
Staviti na vatru. Kad počne ključati, smanjiti vatru i kuhati 30 minuta. Ostaviti da se ohladi i poslužiti s palentom ili tjesteninom