Chefovi i gosti 2020

Ivo Vrdoljak

Ivo Vrdoljak

Ivo Vrdoljak je vlasnik restorana Zrno Soli na samoj obali u Splitu. Od 2011. upravlja svojim restoranom vođen premisom:  “Vlasnika restorana ne čini samo vlasnički list, nego ideja i vizija od koje ne treba odustajati u kreiranju mjesta gdje gosti ne dolaze samo jesti vrhunsku hranu nego i uživati u svim segmentima dolaska. Od same → Pročitaj više

Darko Znaor

Dr.sc. Darko Znaor

Dr.sc. Darko Znaor završio je master program studija ekološke poljoprivrede na Poljoprivrednom sveučilištu Wageningen u Nizozemskoj 1992. godine te postao prvi magistar ekološke poljoprivrede u Europi. Njegovo doktorsko istraživanje koje je proveo na Sveučilištu Essex (UK) 2008. godine, bavilo se procjenom ekoloških i ekonomskih posljedica prijelaza na ekološku poljoprivredu u velikim razmjerima – na temelju → Pročitaj više