18. ožujka 2016

Restoran GRADSKA VIJEĆNICA

“Šibenski rižot”
Za 6 osoba

Sastojci:
1 kg nemasne teletine
0,75 kg luka
oguljene rajčice (pelati)
ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar, peršin
0,5 kg riže za rižoto

Nasjeckati luk. Izrezati meso na komade, oprati ga i dodati ga tako vlažnog na luk. Pirjati na maslinovom ulju. Dodati rajčice. Zalijevati s juhom od mesa. Dodati rižu i kuhati. Posoliti i popapriti. Kad je riža kuhana (cca 18 minuta), ugasiti vatru i dodati nasjeckanog svježeg peršina.