Program Petog međunarodnog festivala Taste the Mediterranean 2018 – Grad Hvar 01.06.-03.06.2018.

ČETVRTAK 31. 05. 2018.

19.00 VINARIJA TOMIĆ (JELSA)
WINE TASTING uz slasne zalogaje (samo uz pozivnicu)

PETAK 1. 06. 2018.

09.00 – 12.00 PJACA
MEDITERANSKA TRŽNICA

11.00 ARSENAL (GRAD HVAR)
SLUŽBENO OTVORENJE 5. Međunarodnog Festivala TASTE THE MEDITERRANEAN
Festival će otvoriti gradonačelnik Hvara RIKARDO NOVAK

12.00 ARSENAL
COOKING SHOW slastičarka TEA MAMUT, slastičarna O’š kolač, Split, dobitnica trofeja najbolji
POP Gault&Millau Croatia 2018, HRVATSKA

13.00 ARSENAL
COOKING SHOW chef VJEKO BAŠIĆ, konoba Boba iz Murtera, 3 toke Gault&Millau
Croatia 2018, nositelj trofeja Chef godine 2018 za Hrvatsku prestižnog svjetskog vodiča
Gault&Millau, HRVATSKA

16.30 ARSENAL
Predstavljanje MD.NET Projekta – JELENA PETROV, Javna ustanova RERA S.D., Split,
HRVATSKA

17.00 – 21.00 PJACA
MEDITERANSKA TRŽNICA

17.00 ARSENAL
„OKUSI MJESTO – veza između terroira i hrane“, prezentaciju vodi SONJA KAROGLAN
TODOROVIĆ, međunarodni konzultant za ruralni razvoj, zaštitu okoliša, održivu poljoprivredu
i politiku hrane ECOLOGICA, HRVATSKA

17.30 ARSENAL
„Mozaični krajobraz i inovativna gastronomija“, prezentaciju vodi MARIJA ROGLIĆ, voditeljica
LAG-a 5, uz primjere dobre prakse, HRVATSKA

18.00 ARSENAL
COOKING SHOW chef GIULIO TERRINONI, restoran Per Me iz Rima, okrunjen jednom
Michelin * i član JRE, ITALIJA

20.00 RIVA, taxi-boat
Polazak za PALMIŽANU

20.30 PALMIŽANA, MENEGHELLO
„BOUILLABAISSE VS GREGADA“ ekskluzivna mediteranska večera u čarobnom vrtu obitelji
MENEGHELLO. Četveroručnu večeru pripremaju francuski chef LIONEL LEVY okrunjen s 3 toke
Gault&Millau i jednom Michelin*, te chef kuhinje Meneghello JERKO KRSTULIĆ,
Cijena večere (s uključenim taxi-boat prijevozom) 450 kuna po osobi.
Rezervacija večere

SUBOTA 2. 06. 2018.

09.00 – 12.00 PJACA
MEDITERANSKA TRŽNICA

10.30 ARSENAL
COOKING SHOW chefovi SANDRA i DANE, Restoran Zora Bila iz Splita, 2 toke
Gault&Millau Croatia 2018, HRVATSKA

11.30 ARSENAL
„Nutricionistički i sociokulturalni aspekti mediteranske prehrane“, prezentaciju vodi dr
SONIA MLAYAH HAMZAOUI, dr sociologije prehrane i nutricionizma, INSTITUT NATIONAL DU
PATRIMOINE (Nacionalni institut za baštinu),TUNIS

12.00 ARSENAL
„STOP FOOD WASTE“ zaustavite rasipanje hrane, atelier za mališane: KAKO KROZ IGRU
NAUČITI DA SE HRANA NE BACA“
Voditeljica MARIE-HELENE GAILDRAUD iz udruge Treizevenements, FRANCUSKA

12.30 ARSENAL
COOKING SHOW s ostacima hrane chef LIONEL LEVY, restoran Alcyone, InterContinental
Marseille, okrunjen s 3 toke Gault&Millau i jednom Michelin*, FRANCUSKA

17.00 – 21.00 PJACA
MEDITERANSKA TRŽNICA

17.00 ARSENAL
COOKING SHOW chef Vesna Miletić, restoran Tač, Zagreb, 2 toke Gault&Millau Croatia 2018,
HRVATSKA

18.00 ARSENAL
COOKING SHOW chef Ahmed RAMDANE CHERIF i chef RABHI FARID iz hotelske
grupacije El Aurassi, ALŽIR

21.00 TVRĐAVA ŠPANJOLA
PARTY za sve sudionike Festivala Taste the Mediterranean 2018
Mediteranski zalogaji, fina vina i muzika (samo uz pozivnicu)

NEDJELJA 3.06.2018.

09.00 – 12.00 PJACA
MEDITERANSKA TRŽNICA

10.30 ARSENAL
COOKING SHOW chef HRVOJE ZIROJEVIĆ, restoran Laganini, Palmižana, HRVATSKA

11.15 ARSENAL
COOKING SHOW chef COLINE FAULQUIER, restoran La Pergola iz Marseillea,Top chef i
Mladi talent Gault&Millau 2017, okrunjena s 2 toke Gault&Millau, FRANCUSKA

12.30 ARSENAL
COOKING SHOW chef FRANK RENIMEL, restoran En Marge, Aureville/Toulouse, 3 toke
Gault&Millau i 1 Michelin *, FRANCUSKA

17.00 – 21.00 PJACA
MEDITERANSKA TRŽNICA

18.00 ARSENAL
„Zaboravljeno hvarsko blago“ priču o autohtonim hvarskim proizvodima koji su se s
vemenom izgubili ispričat će nam prof ZORKA BIBIĆ, Hvar, HRVATSKA

19.00 ARSENAL
ZAVRŠNI COOKING SHOW CHEFOVA FESTIVALA TASTE THE MEDITERRANEAN