Michelin star 07. rujna 2021

Michelinove nove zvjezdice

Gault&Millau Croatia čestita restoranima koji su u novom izdanju Michelinova vodiča nagrađeni zvjezdicama. Uz sve restorane koji su sačuvali svoju zvjezdicu, u izboru za 2021. trijumfirali su: “Nebo” u riječkom hotelu Hilton Costabella, “Alfred Keller” u lošinjskom boutique hotelu Alhambra te “Agli Amici” u Grand Park Hotelu u Rovinju.

Chef Deni Srdoč kojega je Gault&Millau Croatia proglasio Mladim talentom godine 2018., postao je tako prvi hrvatski chef koji je u dva restorana nagrađen prestižnim gastronomskim priznanjem: jedno zvjezdicu dobio je u restoranu Draga di Lovrana, a sada, drugu u restoranu Nebo, otvorenom prije tek dva mjeseca, kao i rovinjski Agli Amici. Filijala poznatog talijanskog istoimenog restorana chefa Emanuela Scarella, koji u Udinama ima dvije Michelinove zvjezdice, otvorila je ovog ljeta u sklopu Grand Park Hotela.

Suprotno ranijim godinama kada su zvjezdice uglavnom osvajali samostalni pa i obiteljski fine dining restorani, Michelin je ove godine zvjezdicom nagradio isključivo restorane velikih hotelskih lanaca.

U Hrvatskoj sada devet restorana ima jednu Michelinovu zvjezdicu, dok je Zinfandel’su u zagrebačkom hotelu Esplanade pripala zelena zvjezdica – za posvećenost održivosti.