18. ožujka 2016

Konoba TOMMASEO

“Lignje na Tomažeo”
Za 6 osoba

Sastojci:
3 luka
1 kg očišćenih liganja
2 režnja češnjaka
sol, papar, 3 klinčića
2 lista lovora
1 dl prošeka
1 dl suhog bijelog vina
0,5 kg leće
0,5 kg ječma
1 glavica luka

Pirjati 3 sjeckana luka na maslinovom ulju. Kad zažute dodati lignje izrezane na komadiće. Dodati 2 češnja češnjaka, sitno sjeckanog, sol i papar, 3 klinčića, 2 lovorova lista, prošek i bijelo vino.
Posebno skuhati leću i ječam s nasjeckanim lukom.
Kad su lignje spremne, dodati kuhanu leću i ječam. Popapriti i začiniti s malo svježeg maslinovog ulja.