PROGRAM 2019.

Na Festival dolazi chef Bee Satongun iz restorana Paste u Bangkoku (1 Michelin*), koju je 50 Best restaurants proglasio najboljim ženskim chefom u Aziji za 2018. U Hvaru će održati specijalni masterclass o tajlandskoj kuhinji

→ Pročitaj više

EKSKLUZIVNE VEČERE FESTIVALA

Ekskluzivne večere u restoranu Laganini, chef Bee Satongun i chef Hrvoje Zirojević, u restoranu Divino, španjolski chef Vicente Patino i chef Nataša Vukmirević, u restoranu Kod Kapetana talijanski chef Marcello Trentini i chef Tonči Jerković
Mjesta su ograničena. Rezervirajte na vrijeme!

→ Pročitaj više

CHEFOVI I GOSTI 2019.

Chef Bee Satongun - Tajland, chef Hrvoje Zirojević - Hrvatska, chef Marcello Trentini - Italija, chef Fabricio Vežnaver - Hrvatska, chef Lionel Levy - Francuska, chef Sokol Prenga, Albanija, chef Igor Jagodic – Slovenija, chef Ippei Uemura - Japan, chef Vesna Miletić - Hrvatska

→ Pročitaj više
;

Novosti

09. studenoga 2017

Vina koja spadaju u kategoriju najviše kvalitete

Vinska scena Istre stalno buja i koncentracija kvalitete sve je veća. Prije desetak godina vina premium kategorije u Istri su se svodila na samo tri do četiri imena. Danas više od dvadeset vinarija konkurira i neprestano se bori za prestiž u najvažnijoj kategoriji odležanih vina najviše kvalitete. Prikupili smo u proteklim mjesecima i godinama gotovo → Pročitaj više

30. listopada 2017

Koje vino poslužiti uz koje jelo

Kod odabira vina uz pojedina jela postoje pravila dobro znana školovanom ugostitelju, ali osnove mora znati i svaki dobar domaćin. Poslužimo li loše vino uz dobro jelo – pokvarit ćemo objed. Vino i hrana trebaju se međusobno prožimati i uzajamno poticati okuse, a nikako ih ne gušiti. Vrhunski će sommilier znati sve značajke svakog vina → Pročitaj više

21. listopada 2017

10 najboljih fine dining restorana koje su izabrali gosti!

Utemeljena 2002. godine, Travelers’ Choice nagrada koju Tripadvisor dodjeljuje je najveća čast koju isti može dati. Ove godišnje nagrade se dodjeljuju hotelima, restoranima, plažama, aviokmpanijama, destinacijama, atrakcijama, muzejima, apartmanima i značajnim mjestima, sve na temelju recenzija i mišljenja putnika diljem svijeta. Nagrada se dijeli ovisno o kategoriji, a iskazuje najbolje od najboljeg po pitanju usluge, → Pročitaj više

05. listopada 2017

Oblik čaše za vino utječe na njegov okus

Ukoliko ste pravi zaljubljenik u dobru kapljicu i uživate u procesu ispijanja i degustacije vina, biti će vam jasna povezanost između okusa vina i oblika čaše iz koje isto ispijate. Saznajte zašto i kako odabrati pravu čašu u kojoj će okus vašeg omiljenog vina doista doći do izražaja. Za razliku od, na primjer, čaša za → Pročitaj više

Program 2019.

  • Masterclass najboljih chefova za profesionalce
  • Radionice i predavanja vrhunskih stručnjaka
  • Okrugli stolovi
  • Mediteranska tržnica
  • Cooking shows
  • Degustacije vina
  • Izložbe
  • Ekskluzivne mediteranske četveroručne večere
  • Razgledavanje otoka Hvara