Ekskluzivne večere

ČETVRTAK 23.5.

RESTORAN DIVINO, Hvar
20:30 EKSKLUZIVNA ČETVERORUČNA VEČERA

Chef Vicente Patino, restoran Saiti, Valencia, ŠPANJOLSKA
BIB Michelin

Chef Nataša Vukmirović, restoran DiVino, Hvar, HRVATSKA
1 Gault&Millau toka

MENU

„Slani kolač“ od tune i rajčica
Sangria

Foie gras, brioche, smokva,badem, roza papar
Vujnović Prč 2018

Bijele šparoge, naranča, botarga, zvjezdani anis
Viña Albali Verdejo Rueda 2018

Ulov dana, blitva, češnjak
Viña Albali Verdejo Rueda 2018

Janjeći carré, butternut buća, poriluk, ešalote, jus
Viña Albali, great selection, Valdepeñas 2017

Mousse od čokolade, karamel, badem i kolač od rogač
Castillo de Albai, Tempranillo 2017

Cijena večere 600 kn po osobi (5 sljedova + 5 čaša pratećih vina)
Broj mjesta ograničen. Potrebno rezervirati.


PETAK 24.5.

RESTORAN LAGANINI, PALMIŽANA
18:30 POLAZAK NA PALMIŽANU (TAXI BOAT)

19:00 EKSKLUZIVNA ČETVERORUČNA VEČERA

Večeru pripremaju chef gost Bee Satongun i njezin team iz restorana Paste u Bangkoku i chef Hrvoje Zirojević i njegov team iz restorana Laganini. Chef Bee Satongun nosi titulu Najbolji ženski chef Azije za 2018 koju je
dodijelio Asia’s 50 Best Restaurants. Restoran Paste ima 1 Michelin *. Chef Hrvoje Zirojević je Gault&Millau Croatia Chef godine 2019. Restoran Laganini ima 4 Gault&Millau toke i jedan je od 4 najbolja restorana u Hrvatskoj po izboru Gault&Millau Croatia.

MENU

Lubenica i kosani losos s hrskavom ljutikom, pečeni kokos i lisće betela
TOMIĆ, OPOLO NOBILE 2018

Rolice carpaccia od tune punjene ganacheom od guščje jetre
STINA, VUGAVA 2018

Jastog, limunska trava, mladi đumbir, sok limete, cvijeće, mladi kokos & hrskava riblja kožica
VUJNOVIĆ, PRČ 2018

Panaeng curry od pečenih obraza goveda hranjenog sjemenjem, tostirani kikiriki i slatki tajlandski bosiljak
RIZMAN, TRIBIDRAG 2016

Hobotnica  u prošeku s rimskim njokima i povrćem
STINA, PLAVAC  MAJSTOR 2016

Cannoli
TOMIĆ, PETAR HECTOROVICH 2016 

Cijena večere 850 kn po osobi (5 sljedova + 5 čaša pratećih vina + prijevoz do Palmižane)
Broj mjesta ograničen. Potrebno rezervirati.


SUBOTA 25.5.

RESTORAN KOD KAPETANA, Hvar

20:30 EKSKLUZIVNA ŠESTERORUČNA VEČERA
Chef Marcello Trentini, restoran Magorabin, Torino, ITALIJA
1 Michelin *, JRE
Chef Tonči Jerković, restoran Kod Kapetana, Hvar, HRVATSKA i specijalni gost chef Antun Matković Car.

MENU

Okusi mora
Beleca 2018 Tomić

Rižoto kozice/limun/tartuf
Cerasuolo Gianni Masciarelli 2018

Škarpina na  „carpione“
Trebbiano Castello di Semivicoli 2015

Pašticada s njokima
Merlot Marina Cvetic 2014

Kapetanov tris
Čokolada/rogač/rožata
Marijan Private Selection 2013

Cijena: 600 kn po osobi (5 sljedova + 5 čaša pratećih vina)
Broj mjesta ograničen. Potrebno rezervirati.