Chef Dina Nikolaou 06. rujna 2020

Chef Dina Nikolaou

Iako je studirala ekonomiju i marketing u Parizu, ljubav prema gastronomiji dovela je Grkinju Dinu Nikolaou do škole Cordon Bleu u Parizu.

Ubrzo nakon diplome, chefica Nikolaou sa sestrom Mariom pokreće Evi Evane – grčki restoran u Parizu, koji ima 2 toke Gault&Millau. Gastronomski vodič Publo Paris je 2017. Evi Evian proglasio najboljim internacionalnim restoranom u Parizu.

Chefica postaje poznata i po svojim TV kulinarskim emisijama “Coffee, Coffee”, “In the Kitchen with Dina” and “Greek Flavours”. Autorica je brojnih kuharica s grčkim receptima, a pobjednica je natjecanja World Cookbooks Awards. Njezin stil odlikuje poštivanje namirnica, bez mnogo tehnika i sastojaka u svakom jelu te posvećenost jasnim okusima.

Dina Nikolaou je i osnivačica KOUZINA FEAST-a, koji ćemo predstaviti na Festivalu.