22. svibnja 2016

Chef Yassine Khalal

Zamjenik glavnog chefa u hotelu Royal Mansour Marrakech (pet *), Yassine Khalal pravi je ambasador marokanske kuhinje širom svijeta. Na svjetskom natjecanju ugostiteljstva „World Hospitality Championship“ 2014. u Dubaiju osvojio je prvu nagradu zajedno s marokanskim timom. Prije toga je u Brazilu predstavljao marokansku kuhinju hotela Royal Mansour. Chef Khalal učio je i usavršio svoje kulinarsko znanje u najboljim kuhinjama u Maroku i Francuskoj, u Pacha Marrakech sa slavnim Alainom Ducasseom (Michelin***), u hotelu Octogone (pet*) i hotelu Golf Palace Marrakech. Specijaliziran je za predstavljanje kuhinje hotela Royal Mansour u kraljevskoj palači, te kuha za VIP klijente u Maroku i Francuskoj. U svojoj kuhinji koristi „tehniku vjetra“ („što vjetar donese“, sezonska jela, jela koja nisu na meniju). U Šibenik Chef Khalal donosi kraljevsku mediteransku kuhinju.