Vicente Patiño 25. ožujka 2019

Chef Vicente Patiño

Vicente Patiño rođen je 1977. u Xativi u Valenciji. Karijera ovog chefa započela je u obiteljskom restoranu, a sa osamnaest godina zapošljava se u restoranu La Seu in Moraira u Alicanteu, okrunjenom Michelinovom zvjezdicom, zatim u restoranu Café de Paris u Malagi te restoranu Casa Marcial u Asturiasu.

Radio je u restoranu hotela Buenavista u Denii te u restoranu Sal de Mar.

Na međunarodnom gastronomskom kongresu Madrid Fusion nagrađen je kao najbolji novootkriveni chef 2007. godine.

Svoj prvi restoran SAITI otvorio je 2014. godine. SAITI je uvršten u vodič Repsol te je dobio preporuku vodiča Michelin, Bib Gourmand.

Svoj drugi restoran SUCAR, u kojemu se jelovnik temelji na tradicionalnoj valencijskoj kuhinji, otvorio je 2017.

Radio je kao predavač u ugostiteljskoj školi u Valenciji.

Sudjelovao je na nekoliko međunarodnih gastronomskih konferencija: Madrid Fusion, Forum de Vic, The Best of the Gastronomy itd…

Vicenteovu kuhinju odlikuju kultura, tradicija, evolucija i inovacija.