Vesna Miletić 22. ožujka 2019

Chef Vesna Miletić

Dobitnica trofeja Chef tradicijske kuhinje 2019 Gault&Millau Croatia, Vesna Miletić, chef je kultnog zagrebačkog restorana Tač, okrunjenog s 3 Gault&Millau toke. Nakon završenog fakulteta političkih znanosti, 15 godina radila je u turizmu. Njena najveća ljubav od djetinjstva bilo je kuhanje te je ta ljubav odredila njen životni put. Prvi restoran otvorila je u Opatiji sa suprugom Tihomirom, a 1999. u Zagrebu otvaraju ResTač. Kod njih se od samih početaka jede kao „kod kuće“, a Tač je danas poznat upravo zahvaljujući vrhunskoj kvaliteti namirnica. S godinama je stekla golemo iskustvo i sposobnost da iz namirnica „izvuče“ ono najbolje. Iako su joj istarska i mediteranska kuhinja najbliže, Vesna nadahnuće crpi i u kuhinjama šire regije, u tradicionalnim, svima poznatim okusima. Sudjelovala je na festivalu Food ‘in Sud u Marseilleu kao dio hrvatskog tima.