Toni Miloš 21. rujna 2020

Chef Toni Miloš

Toni Miloš je chef kuhinje restorana u heritage hotelu Martinis Marchi, smještenog u uvali Maslenica na otoku Šolti. U restoranu Martinis Marchi radi od 2008., a 2011. postaje chef kuhinje te goste osvaja tradicionalnim dalmatinskim jelima kojima pristupa na moderan način. Vođen filozofijom da je namirnica najvažnija, chef Miloš koristi prije svega lokalne i sezonske namirnice kako bi gostima pružio vrhunski mediteranski doživljaj.

Talentu chefa Miloša svjedoči i 4. mjesto koje je u konkurenciji od 285 chefova osvojio 2012. na Olimpijskim igrama u kulinarskim vještinama u Njemačkoj. Osim toga, na poziv chefa Lionela Levyja je 2018. gostovao u restoranu Alcyone Hotela InterContinental u Marseilleu na ekskluzivnoj mediteranskoj večeri, na kojoj je goste oduševio svojom dalmatinskom ribljom „poparom“.

Prestižni gastronomski vodič Gault&Millau Hrvatska 2020 njegov rad je nagradio s dvije kuharske kapice.