Monika Ninčević 09. rujna 2020

Chef Monika Ninčević

Monika Ninčević je posve sigurno jedna od najmlađih chefica kuhinje u Hrvatskoj. Ima tek 20 godina a već vodi restoran “No 20 Restaurant & Bar” u ACI marini Piškera, u kornatskom arhipelagu.

Djevojka koja je u Londonu pohađala čuvenu kulinarsku školu Le Cordon Bleu svoju budućnost na gastronomskoj sceni našla je, kamo se s roditeljima doselila iz Australije kada su joj bile četiri godine.

Hrabro se upustila u kreiranje tradicionalnih dalmatinskih jela i slastica od svježih lokalnih namirnica koje na njezinim tanjurima izgledaju vrlo primamljivo. U kuhinji vodi tim od 13 ljudi, među kojima je i njezina mama porijeklom s bajkovitog Mauricijusa. Monika je spojila ljubav i strast prema moru, prirodi, hrani, začinima majčine i očeve domovine te dokazala da ni godine ni spol nisu prepreka za ostvarenje snova.

Upravo zato njezin primjer nadahnjuje mlade žene koje su gastronomiju izabrale za životni poziv, a Med Women Chefs ponosno predstavlja svoju najmlađu ambasadoricu.