Chef Jerko Roso 11. rujna 2020

Chef Jerko Roso

Chef kuhinje hotela Briig u Split je ljubav prema kuhanju stekao na rodnom otoku Braču. Po završetku srednje ugostiteljske škole u Splitu specijalizirao se za gastronomiju, a stekao je i certifikat stručnjaka za meso.

Upravo vještine mesara odlična su nadopuna njegovoj kulinarskoj kreativnosti, koju je razvijao radeći kao chef u jadranskim restoranima i resortima, na prekooceanskom trgovačkom brodu te na mini kruzeru.

Više od deset godina iskustva u cateringu, kulinarstvu i ugostiteljstvu dovele su chefa Jerka Rosu do prestižnog hotela Briig u čijem restoranu Median s timom mladih zaljubljenika u gastronomiju zahtijevnim gostima spravlja koloristična i ukusna jela od svježih namirnica lokalnih proizvođača.