06. veljače 2017

Chef Filippo Saporito

Chef Filippo Saporito, dolazi iz slavne gastronomske regije Toskane, okrunjen je s jednom Michelinovom zvjezdicom i glavni je chef restorana La leggenda dei frati u blizini Firence. Zanat je ispekao u najfinijim europskim kuhinjama, kao što su Albergaccio di Castellina in Chianti (Michelin *), Arnolfo a Colle Val d’Elsa (Michelin**), Luis XV-Alan Ducasse nel Principato di Monaco (Michelin ***).

Nakon godina iskustva u slavnim restoranima, sa svojim bratom Nicolom i suprugom Ombrettom Giovannini kupuje restoran La leggenda dei frati, koji uskoro postaje prepoznatljiv po kulinarskim kreacijama braće Filippa i Nicola ali i slastičarskim delicijama gospođe Giovannini. Od 2006. godine članovi su Jeune Restaurater d’Europe- Italia, a par godina kasnije restoran dobiva i prvu Michelinovu zvjezdicu. Svoj meni chef Saporito temelji na svježim, lokalnim namirnicama provjerenih proizvođača, a glavna atrakcija je tjestenina spremljena po tajnoj recepturi te razne slastice. Obitelj Saporito u poznata je po sudjelovanju u raznim televizijskim cooking emisijama na regionalnim i nacionalnim programima kao što je emisija La Prova del Cuoco na RAI TV.