Novosti

Vinarija Meneghetti na festivalu Taste the Mediterranean 2018

Vinarija Meneghetti ponosni je partner ekskluzivne mediteranske večere u vrtu obitelji Meneghello na Palmižani koju će pripremiti francuski chef Lionel Levy i chef kuhinje restorana Meneghello Jerko Krstulović.   Cijena večere (s uključenim taxi-boat prijevozom iz Hvara. Taxi kreće s rive u 20.00h) 450 kuna po osobi. Rezervirajte na: tastethemediterranean@gmail.com → Pročitaj više

Festival Taste the Mediterranean by Gault&Millau Hvar 1-3/6/2108

„BOUILLABAISSE VS GREGADA“ ekskluzivna mediteranska večera u petak 1.lipnja u 20.30h u čarobnom vrtu obitelji MENEGHELLO, na Palmižani. Nemojte propustiti jedinstveni gurmanski doživljaj: četveroručna večera koju pripremaju francuski chef LIONEL LEVY okrunjen s 3 toke Gault&Millau i jednom Michelin*, te chef kuhinje Meneghello, Jerko Krstulić. Cijena večere (s uključenim taxi-boat prijevozom iz Hvara. Taxi kreće → Pročitaj više

Peti međunarodni festival Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran!

Peti međunarodni festival Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran održat će se od 1. do 3. lipnja u gradu Hvaru, pod pokroviteljstvom grada Hvara te Turističke zajednice grada Hvara. Festival će se prvi put održati u Hvaru, na atraktivnim lokacijama: u zgradi Arsenala, na tvrđavi Španjola, u vinariji Tomić te na obližnjem otočiću Palmižani. Također, ovo je → Pročitaj više

Chef Toni Miloš kuhao u ekskluzivnom restoranu Alcyone u Marseilleu

Popara kontra Bouillabaisse Iako je bouillabaisse zaštitni znak gastronomije njihova grada, gosti prestižnog restorana Alcyone Hotela InterContinental u Marseilleu, uživali su protekle subote u dalmatinskoj ribljoj „popari“ koju im je, na ekskluzivnoj mediteranskoj večeri, pripremio mladi hrvatski chef Toni Miloš. Chef kuhinje restorana Martinis-Marchi, s otoka Šolte, gostovao je proteklog vikenda kod slavnog francuskog chefa → Pročitaj više

Dokumentarac o mračnoj strani kuhanja na visokoj razini

Svijet Michelinovih zvjezdica je bogatiji za film koji je posvećen upravo predanosti i strasti koju chefovi moraju imati kako bi postali vlasnici tog iznimno važnog nebeskog tijela kada je u pitanju svijet gastronomije. Dokumentarac pod nazivom Michelin stars: Tales from the kitchen, je najavljivan već unazad dvije godine, a premijerno je predstavljen 23. rujna na → Pročitaj više

Večera hrvatske kuhinje u Parizu

Povodom nadolazećih blagdana, u četvrtak 7. prosinca, hrvatski chef Tvrtko Šakota gostuje u Parizu, u restoranu Auberge Flora. U organizaciji Gault&Millau Croatia, hrvatskog chefa ugostit će Flora Mikula, vlasnica istoimenog hotela i chef kuhinje poznatog pariškog restorana, okrunjena s 2 kape (toques) Gault&Millau. Tvrtko Šakota, jedan od vodećih hrvatskih kuhara mlađe generacije, chef kuhinje restorana → Pročitaj više

Chef Melkior Bašić predstavio Hrvatsku na Chefs World Summitu u Monaku

Kao jedini predstavnik Hrvatske na Chefs World Summitu sudjelovao je mladi i perspektivni chef Melkior Bašić. Glavni chef a la carte restorana Alfred Keller Boutique Hotela Alhambra na otoku Lošinju, Melkior Bašić bio je sudionik panela pod nazivom „Divlja berba u okolnom području“. Najboljim chefovima iz cijeloga svijeta govorio je o autohtonom bilju i lokalnim → Pročitaj više

Gault&Millau predstavljen na Kongresu ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a

Jubilarni 30. kongres ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore (HOK), održao se u hotelu Solaris u Šibeniku, 13.-14.11.2017. Kongres je okupio oko 500 ugostitelja i njihovih gostiju, koji su raspravljali o aktualnostima iz djelatnosti. Kongres je otvorio ministar turizma Gari Cappelli zahvalivši se ugostiteljima na tome što su, kako je kazao, u iznimno teškim uvjetima → Pročitaj više

„Hrvatska 365 Gourmet“ radionice održane u Osijeku i Zagrebu

Hrvatska turistička zajednica, u suradnji s Hrvatskom obrtničkom komorom, organizirala je „Hrvatska 365 Gourmet“ radionice u Osijeku i Zagrebu. Tako je radionica u Osijeku održana u četvrtak 9.11.2017. u Muzeju okusa, dok se radionica u Zagrebu održala u petak 10.11.2017. u hotelu Westin. Govornici na radionicama su vrhunski chefovi Michelina Lionel Levy i Filippo Saporito, → Pročitaj više

Vina koja spadaju u kategoriju najviše kvalitete

Vinska scena Istre stalno buja i koncentracija kvalitete sve je veća. Prije desetak godina vina premium kategorije u Istri su se svodila na samo tri do četiri imena. Danas više od dvadeset vinarija konkurira i neprestano se bori za prestiž u najvažnijoj kategoriji odležanih vina najviše kvalitete. Prikupili smo u proteklim mjesecima i godinama gotovo → Pročitaj više