Novosti

Vitalni i zdravi – balansirana mediteranska prehrana

Brojna istraživanja pokazuju da je pretilost i neuravnotežena prehrana pošast sadašnjeg načina života i uzrok velikog broja zdravstvenih problema. Prema irskoj studiji objavljenoj u British Medical Journalu, jedna od najsmrtonosnijih bolesti – rak debelog crijeva – u velikom se broju slučajeva može spriječiti zdravim načinom života, ponajprije pravilnom ishranom. Zdrava hrana i uravnotežena prehrana ključ → Pročitaj više

Mediteranska prehrana – način života

Mediteranska  prehrana više je od same hrane, ona je ujedno i način života. Predstavlja kulturu i identitet ljudi koji žive uz Sredozemno more, te  tradicionalno slijede i prenose običaje generacijama. Zbog svoje vrijednosti mediteranska prehrana je zaštićena i  uvrštena na popis svjetske nematerijalne baštine UNESCO-a.  Mediteranska prehrana se bazira na svježim sezonskim namirnica koje pruža podneblje. Obiluje ukusnim → Pročitaj više

Mediteranska prehrana sve je omiljenija u restoranima

Sve više restorana, zbog pozitivnih učinaka na zdravlje, u svoju ponudu uključuje mediteransku prehranu. Manje mesa, mlijeka i maslaca, manje krumpira i soli, a  više maslinovog ulja, ribe, povrća i začinskog bilja. Maslinovo ulje je lakše probavljivo i prihvatljivije u prehrani. Mnogi restorani, okrunjeni Michlenovim zvjezdicama na svojim menijima nude upravo maslinovo ulje umjesto maslaca, → Pročitaj više

Šećer na kraju – Izlet u Nacionalni Park Krka

Nakon što su 3 dana kuhali od jutra do mraka, francuski chefovi Guillaume Sourrieu i Lionel Levy konačno su mogli predahnuti. Posljednjega dana boravka u Šibeniku, s ostalim gostima 2. međunarodnog festivala Okusi Mediteran!, posjetili su Nacionalni Park Krka, ploveći do Skradinskog buka. Brod ih je najprije doveo do Tvrđave sv. Nikole, a potom su → Pročitaj više

Francuska večera chefova okrunjenih Michelinovim zvjezdicama

U subotu 30. svibnja, u 20.00 sati u restoranu Dalmatinskog sela, Hotel Solaris, Šibenik, održana je francuska večera koju su pripremili chef Lionel Levy, restoran Hotel Dieu/Intercontinental, Marseille i chef Guillaume Sourrieu, restoran L’Epuisette, Marseille, oba okrunjena Michelinovim zvjezdicama. Pogledajte djelić fantastične atmosfere. → Pročitaj više

Zvjezdani chefovi pod zvjezdanim nebom – kulinarski spektakl za pamćenje

Gotovo 1000 gledatelja na tribinama Tvrđave sv. Mihovila, u Šibeniku, uživalo je u petak navečer u jedinstvenom kulinarskom spektaklu “Zvjezdani chefovi pod zvjezdanim nebom”. Tri svjetska majstora gastronomije, Francuzi Lionel Levy i Guillaume Sourrieu, te Belgijanac korejskog porijekla San Degeimbre, sva trojica okrunjena MIchelinovim zvjezdicama, predstavili su svoje umijeće pred publikom koja ih je ispratila → Pročitaj više

Završio drugi međunarodni festival Okusi Mediteran!

Danas je zadnji dan festivala Okusi Mediteran! gdje možete uživati na Mediteranskoj tržnici i Italia Festu koji su otvoreni cijeli dan sve do 21 sat. Šibenski restorani prijatelji Festivala Okusi Mediteran! će još danas posluživati tradicionalna dalmatinska mediteranska jela i lokalna vina. To su restorani GRADSKA VIJEĆNICA, konoba MARENDA, restoran PEŠKARIJA, konoba RIVICA, konoba GRADSKA → Pročitaj više

Posjetite inovativnu kulinarsku radionicu “Sljubljivanje belgijskog dizajna”

Danas u 18 sati u Muzeju grada Šibenika održat će se inovativna kulinarska radionica “Sljubljivanje belgijskog dizajna: selekcija predmeta belgijskog dizajna u skladu s pragmatičnim, trezvenim i senzibilnim kulinarskim svijetom”. Radionicu će održati belgijske dizajnerice Kunty Moureau, te Benedicte Bantuelle i Garance Manguin iz agencije „La Bouche“ iz Bruxellesa. Polazeći od jednog jela, skicirati će konture “idealnog” gastronomskog restorana, → Pročitaj više

Francuska večera

U subotu 30. svibnja, u 20.00 sati u restoranu Dalmatinskog sela, Hotel Solaris, Šibenik, održati će se Francuska večera koju će pripremiti chef Lionel Levy, restoran Hotel Dieu/Intercontinental, Marseille i chef Guillaume Sourrieu, restoran L’Epuisette, Marseille, oba okrunjena Michelinovim zvjezdicama. Tijekom večere biti će poslužena Mouton Cadet Rouge i Blanc Edition Cannes vina te Barons de Rothschild Brut → Pročitaj više