Mediteranski trg 2016

zupanija_1

Mediteranski trg koji će u Šibeniku na Trgu Pavla Šubića raditi za vrijeme Trećeg festivala Taste the Mediterranean, ponudit će bogatstvo mediteranskog podneblja.

Dobrodošli su svi mali proizvođači koji njeguju tradiciju i kvalitetu, ali i one tvrtke koje su sačuvale izvornost proizvoda. Mediteranski trg bit će idealna prilika za predstavljanje i prodaju proizvoda. Proizvođači iz Hrvatske, Italije, Francuske, Slovenije i BiH, predstavljati će i prodavati svoje proizvode. Mediteranski trg biti će otvoreni svaki dan tijekom trajanja festivala, od 9.00 do 23.00 sata.

 

ČETVRTAK 26/05/2016.

MEDITERANSKI TRG, Trg Pavla Šubića


10:00 Otvaranje Mediteranskog trga, na trgu Pavla Šubića, ispred Šibensko-kninske županije. Na
Mediteranskom trgu će se predstaviti i prodavati svoje proizvode mali proizvođači sira, pršuta,
meda, djevičanskog maslinovog ulja, inćuna, meda, domaće marmelade, tradicionalnih dalmatinskih
slastica, začina, bio-kozmetike. Uz njih će biti i ugostitelji koji će posjetiteljima nuditi mediteranske
zalogaje i fina vina. Dnevni program cooking showa, radionica, prezentacija i degustacija nastavit će se u
večernjim satima zabavom uz glazbu.

10:00-11:00 Mali mediteranski chefovi – kulinarska radionica za djecu
voditeljica Ivana Orešić – novinarka i autorica putopisne kuharice
U suradnji s djecom dramske radionice „Ivana Jelić“ HNK Šibenik
11:30-12:30 Cooking show 1+1 Chef Vjeko Bašić, Konoba Boba, Murter
Chef Ante Božikov, Konoba Opat, Kornat
18:00-19:00 Cooking show 2+2 Chef Lionel Levy, restoran Intercontinental Hotel Dieu, Marseille, Francuska
Chef Emmanuel Perrodin, Francuska
Chef Issam Rhachi, Hotel Mandarin Oriental, Marrakech, Maroko
Chef Yassin Khalal, Hotel Royal Mansour, Marrakech, Maroko

20:00-24:00 Službeno otvorenje festivala uz PIDOČIJADU – Službeno otvorenje festivala uz PIDOČIJADU –
fešta za proslavu 950. rođendana grada Šibenika uz zabavni program do 24:00.
Chefovi gosti festivala i učenici Turističko-ugostiteljske škole Šibenik pripremit će 200 kg pidoča za
posjetitelje festivala. Porcije pidoča prodavat će se po simboličnoj cijeni od 10 kuna, a sav prihod od
prodaje namijenjen je edukaciji najtalentiranijih učenika Turističko-ugostiteljske škole Šibenik.

WWF (Svjetska organizacija za zaštitu prirode) je partner PIDOČIJADE i ovogodišnjeg festivala
Taste the Mediterranean. WWF će na festivalu predstaviti projekt važnosti odabira održivih proizvoda
iz ribarstva Fish forward. Program pidočijade na trgu vodit će Marina Orsag, iz zagrebačkog Studija Smijeha, koja je ujedno i ambasadorica projekta Fish Forward. Latino bend Vivaracha rasplesat će posjetitelje.

 

PETAK 27/05/2016.

MEDITERANSKI TRG, Trg Pavla Šubića


Trg radi od 9:00 do 24:00
10:00-11:30 None kuhaju – radionica za none (a i ponekog didu)
Priprema dalmatinske spize – voditeljica Ivana Orešić, novinarka i autorica putopisne
kuharice koja će predstaviti svoju knjigu recepata „My Dalmatia – tastes, savours and colors“
12:00- 13:00 Eko-mediteranska prehrana i zdravlje – predavač Željko Petrović, Direktor Centra
izvrsnosti George Mateljan u Splitu

13:00-14:00 Predavanje na temu “Ekološka poljoprivreda-poslovna prilika za mlade”, održat će Jelena Petrov, savjetnica za pripremu i provedbu projekata financiranih iz sredstava EU
13:00-14:00 Predavanje na temu “Ekološka poljoprivreda- poslovna prilika za mlade”, održat će Jelena Petrov, savjetnica za pripremu i provedbu projekata financiranih iz sredstava EU.
16:15- 17:30 Cooking show Jeremy Girvan “Nisko-energetsko kuhanje”
17:45.-18:45 Cooking show 1 + 1 Chef Vesna Miletić, restoran Tač, Zagreb, Hrvatska
Chef Marco Stabile, restoran Ora di Aria, Firenze, Italija
19:00-20:00 “Prije 100 godina u Šibeniku ništa nije bilo slasno ako nije bilo masno”. Predavanje o
neobičnim prehrambenim navikama Šibenčana početkom i sredinom 20. stoljeća održat će Stanko Ferić
20:30 „Mediteran u čaši“ – priprema koktela, Udruga barmena Beli
20:30-23:00 Glazbeni program

 

SUBOTA 28/05/2016.

MEDITERANSKI TRG, Trg Pavla Šubića


Trg radi od 9:00 do 24:00
11:00- 12:00 Cooking show 1 + 1 Chef Guillaume Sourrieu, 1 Michelinova zvjezdica, restoran
L’Epuisette, Marseille, Francuska
Chef Olivier Grouard, chef Francskog veleposlanstva u Ankari, Francuska/Turska
12:30-13:30 Cooking show 1 + 1 Chef Fabricio Vežnaver, restoran Pergola, Zambratija/Savudrija, Istra
Chef Ippei Uemura , resoran Tabi No Yume, Marseille, Japan/Francuska
18:30-20:30 Jedinstveni, timski cooking show – Kulinarsko natjecanje 4 šibenska tima na zadanu
temu. Svaki tim predvodit će jedan profesionalni chef. Zabavni cooking show vodit će naša poznata radijska i televizijska voditeljica,i glumica Doris Pinčić.
21:00-24:00 Glazbeni program

 

NEDJELJA 29/05/2016.

MEDITERANSKI TRG, Trg Pavla Šubića


10:30-12:30 Priču o konobi, o dalmatinskoj povijesti vina, hrane i pjesme, o hrvatskoj
kulturnoj baštini, o mediteranskom stilu života ispričat će nam Miki Bratanić
A za marendu će biti „Srdele na 5 načina“ i još puno toga…

 

Pčelarstvo Medel

Kvarnerska 17 35000 Slavonski Brod, Hrvatska www.medel.i-mall.hr pcelarstvo.medel@net.hr 098 494 128 Zdenko Veber, dipl.oec 091 410 4422 Hrvoje Veber, struč.spec.oec → Pročitaj više

Obrt Sapunoteka

Sapuni od maslinovog ulja, prirodna kozmetika Pulska 46, 22 000 Šibenik Mail: sapunoteka@gmail.com Web: www.sapunoteka.com Mob: 098 848 755 Kontakt osoba: Ivan Milišić → Pročitaj više

UO Cocktail Event

Tomislav Biluš, barmen s dugogodišnjim iskustvom rada u raznim barovima, vlasnik je UO Cocktail Event a ujedno i predsjednik Bartending Academy Beli. Udruga Beli svojim radom nastoji unaprijediti barsku kulturu i profesiju barmena, te kroz druženja potaknuti razmjenu iskustava, kontinuirano učenje i napredovanje barmena. Udruga će se predstaviti na a festivalu Taste the Mediterraanean/Okusi Mediteran! → Pročitaj više

Doris Pinčić

Doris Pinčić vodit će zabavni kulinarski četveroboj! Zanima vas kako se u kužini snalaze poznate šibenske face? Bacite đir do trga Pavla Šubića u subotu 28.05. u 18:30 sati. Na zabavnom kulinarskom natjecanju nastupit će četiri šibenska tima, koja će na zadanu temu pripremati mediteransko jelo. Svakome od timova pomagat će jedan profesionalni chef. Timovi koji → Pročitaj više