Mediteranski trg 2016

zupanija_1

Mediteranski trg koji će u Šibeniku na Trgu Pavla Šubića raditi za vrijeme Trećeg festivala Taste the Mediterranean, ponudit će bogatstvo mediteranskog podneblja.

Dobrodošli su svi mali proizvođači koji njeguju tradiciju i kvalitetu, ali i one tvrtke koje su sačuvale izvornost proizvoda. Mediteranski trg bit će idealna prilika za predstavljanje i prodaju proizvoda. Proizvođači iz Hrvatske, Italije, Francuske, Slovenije i BiH, predstavljati će i prodavati svoje proizvode. Mediteranski trg biti će otvoreni svaki dan tijekom trajanja festivala, od 9.00 do 23.00 sata.

 

ČETVRTAK 26/05/2016.

MEDITERANSKI TRG, Trg Pavla Šubića


10:00 Otvaranje Mediteranskog trga, na trgu Pavla Šubića, ispred Šibensko-kninske županije. Na
Mediteranskom trgu će se predstaviti i prodavati svoje proizvode mali proizvođači sira, pršuta,
meda, djevičanskog maslinovog ulja, inćuna, meda, domaće marmelade, tradicionalnih dalmatinskih
slastica, začina, bio-kozmetike. Uz njih će biti i ugostitelji koji će posjetiteljima nuditi mediteranske
zalogaje i fina vina. Dnevni program cooking showa, radionica, prezentacija i degustacija nastavit će se u
večernjim satima zabavom uz glazbu.

10:00-11:00 Mali mediteranski chefovi – kulinarska radionica za djecu
voditeljica Ivana Orešić – novinarka i autorica putopisne kuharice
U suradnji s djecom dramske radionice „Ivana Jelić“ HNK Šibenik
11:30-12:30 Cooking show 1+1 Chef Vjeko Bašić, Konoba Boba, Murter
Chef Ante Božikov, Konoba Opat, Kornat
18:00-19:00 Cooking show 2+2 Chef Lionel Levy, restoran Intercontinental Hotel Dieu, Marseille, Francuska
Chef Emmanuel Perrodin, Francuska
Chef Issam Rhachi, Hotel Mandarin Oriental, Marrakech, Maroko
Chef Yassin Khalal, Hotel Royal Mansour, Marrakech, Maroko

20:00-24:00 Službeno otvorenje festivala uz PIDOČIJADU – Službeno otvorenje festivala uz PIDOČIJADU –
fešta za proslavu 950. rođendana grada Šibenika uz zabavni program do 24:00.
Chefovi gosti festivala i učenici Turističko-ugostiteljske škole Šibenik pripremit će 200 kg pidoča za
posjetitelje festivala. Porcije pidoča prodavat će se po simboličnoj cijeni od 10 kuna, a sav prihod od
prodaje namijenjen je edukaciji najtalentiranijih učenika Turističko-ugostiteljske škole Šibenik.

WWF (Svjetska organizacija za zaštitu prirode) je partner PIDOČIJADE i ovogodišnjeg festivala
Taste the Mediterranean. WWF će na festivalu predstaviti projekt važnosti odabira održivih proizvoda
iz ribarstva Fish forward. Program pidočijade na trgu vodit će Marina Orsag, iz zagrebačkog Studija Smijeha, koja je ujedno i ambasadorica projekta Fish Forward. Latino bend Vivaracha rasplesat će posjetitelje.

 

PETAK 27/05/2016.

MEDITERANSKI TRG, Trg Pavla Šubića


Trg radi od 9:00 do 24:00
10:00-11:30 None kuhaju – radionica za none (a i ponekog didu)
Priprema dalmatinske spize – voditeljica Ivana Orešić, novinarka i autorica putopisne
kuharice koja će predstaviti svoju knjigu recepata „My Dalmatia – tastes, savours and colors“
12:00- 13:00 Eko-mediteranska prehrana i zdravlje – predavač Željko Petrović, Direktor Centra
izvrsnosti George Mateljan u Splitu

13:00-14:00 Predavanje na temu “Ekološka poljoprivreda-poslovna prilika za mlade”, održat će Jelena Petrov, savjetnica za pripremu i provedbu projekata financiranih iz sredstava EU
13:00-14:00 Predavanje na temu “Ekološka poljoprivreda- poslovna prilika za mlade”, održat će Jelena Petrov, savjetnica za pripremu i provedbu projekata financiranih iz sredstava EU.
16:15- 17:30 Cooking show Jeremy Girvan “Nisko-energetsko kuhanje”
17:45.-18:45 Cooking show 1 + 1 Chef Vesna Miletić, restoran Tač, Zagreb, Hrvatska
Chef Marco Stabile, restoran Ora di Aria, Firenze, Italija
19:00-20:00 “Prije 100 godina u Šibeniku ništa nije bilo slasno ako nije bilo masno”. Predavanje o
neobičnim prehrambenim navikama Šibenčana početkom i sredinom 20. stoljeća održat će Stanko Ferić
20:30 „Mediteran u čaši“ – priprema koktela, Udruga barmena Beli
20:30-23:00 Glazbeni program

 

SUBOTA 28/05/2016.

MEDITERANSKI TRG, Trg Pavla Šubića


Trg radi od 9:00 do 24:00
11:00- 12:00 Cooking show 1 + 1 Chef Guillaume Sourrieu, 1 Michelinova zvjezdica, restoran
L’Epuisette, Marseille, Francuska
Chef Olivier Grouard, chef Francskog veleposlanstva u Ankari, Francuska/Turska
12:30-13:30 Cooking show 1 + 1 Chef Fabricio Vežnaver, restoran Pergola, Zambratija/Savudrija, Istra
Chef Ippei Uemura , resoran Tabi No Yume, Marseille, Japan/Francuska
18:30-20:30 Jedinstveni, timski cooking show – Kulinarsko natjecanje 4 šibenska tima na zadanu
temu. Svaki tim predvodit će jedan profesionalni chef. Zabavni cooking show vodit će naša poznata radijska i televizijska voditeljica,i glumica Doris Pinčić.
21:00-24:00 Glazbeni program

 

NEDJELJA 29/05/2016.

MEDITERANSKI TRG, Trg Pavla Šubića


10:30-12:30 Priču o konobi, o dalmatinskoj povijesti vina, hrane i pjesme, o hrvatskoj
kulturnoj baštini, o mediteranskom stilu života ispričat će nam Miki Bratanić
A za marendu će biti „Srdele na 5 načina“ i još puno toga…

 

Jelena Petrov

Jelena Petrov, magistrica ekonomije iz Splita, zaposlena je u JU RERA SD na pripremi i provedbi projekata financiranih iz sredstava Europske unije od 2009. godine. Od 2015. godine sudjeluje i u radu Hrvatskog klastera konkurentnosti prehrambeno-prerađivačkog sektora kao dopredsjednica. Specijalizirala se za razvoj sektora ekološke poljoprivrede, aktivno surađuje s regionalnom udrugom ekoloških proizvođača Dalmacije – → Pročitaj više

Ivana Orešić

Ivana Orešić je hrvatska novinarka, voditeljica kulinarskih radionica i scenaristica. Rođena je u Zagrebu 1978. godine. Posljednjih 15 godina živi i radi na relaciji Zagreb – Trogir. Obožava putovati, otkrivati nove okuse, mirise, kulture i običaje, a zatim kroz novinarstvo i kulinarstvo svoja nezaboravna iskustva dijeliti s drugima. Ljubav prema kuhanju otkrila je u slično → Pročitaj više

Stanko Ferić

Stanko Ferić, novinar i publicist, urednik časopisa „Volim Šibenik“, istraživač gastronomske baštine Šibenika i šibenskog kraja. O hrani, vinu i gastronomiji piše duže od 30 godina.“. Nakon toga imao je subverzivnu gastronomsku kolumnu „Zločesta muška kuhinja“ u „Jutarnjem listu“. Tekstove o hrani, vinu, gastronomiji, užicima za stolom objavljivao je u mnogim novinama i časopisima, a → Pročitaj više

Željko Petrović

Željko Petrović, rođeni Šibenčanin i iako je po struci diplomirani inženjer strojarstva, nakon teške bolesti 1990 i umirovljenja, počeo se sam brigati za svoje zdravlje, te se upoznao sa svijetom hrane koja mu je postala lijek. Direktor je međunarodnog Centra izvrsnosti George Mateljan za istraživanje i promociju zdrave mediteranske prehrane u Splitu, urednik knjige  Mediteranske → Pročitaj više

Miki Bratanić

Miki Bratanić je hrvatski književnik iz mjesta Vrbanj na otoku Hvaru. Piše na hvarskoj čakavici, splitskoj urbanoj čakavici i standardnom hrvatskom jeziku. Objavljuje kolumne vezane za baštinu i tradiciju, pogotovo za fenomen dalmatinske konobe, o kojoj je napisao knjige “Konoba” i “Priča o konobi”- prve objavljene knjige posvećene toj “kolijevci Dalmacije”. Baštinik je obiteljske konobe → Pročitaj više

Marina Orsag

Kao ambasadorica WWF projekta FISH FORWARD, na Pidočijadi 26.05. nastupit će i naša poznata stand-up komičarka Marina Orsag iz zagrebačkog Studija Smijeha! Smijeh je lijek, a sigurni smo da  će vas Marina nasmijati do suza! Direktorica jedinog stand up kluba u Hrvatskoj „Studija Smijeha“, Marina u jedanaest godina karijere iza sebe ima preko 2000 nastupa u regiji i svijetu, → Pročitaj više

Kapronca d.o.o.

Al Kaprone voćne rakije i likeri – originalni i jedinstveni proizvodi koji se odlikuju punoćom okusa i osebujnošću mirisa. S obzirom da su likeri proizvedeni hladnim prešanjem s dodatkom ljekovitih začina, pravog voća i vrhunskih visokokvalitetnih alkohola, svaki od njih ukazuje na indentičnost voća od kojeg su spravljeni. Kapronca d.o.o. Hruševečka 9, 10 000 Zagreb Mob: → Pročitaj više

Braniteljska Socijalno Radna Zadruga BRANITELJ

Braniteljska Socijalno Radna Zadruga BRANITELJ je zadruga čiji su članovi uglavnom najvećim dijelom osobe s priznatim statusom Hrvatskog branitelja iz Domovinskog rata ili članovi obitelji smrtno stradalog, zatočenog ili nestalog branitelja.  Definirana je kao Zadruga koja je osnovana u svrhu ostvarivanja psiho-socijalnog osnaženja i zdravstvene rehabilitacije Hrvatskih branitelja, odnosno za lakše i brže reintegriranje njenih → Pročitaj više