Chefovi i gosti 2020

Zlatko Marinović

Chef Zlatko Marinović

Malo koji chef bolje poznaje bogatstvo podmorja Jadrana od Zlatka Marinovića, vlasnika kultnog restorana “Noštromo”, omiljenog okupljališta ljubitelja plodova mora smještenog tik do splitske peškarije. Nekadašnji ronilac i kapetan državnog tima u podvodnom ribolovu, u svom restoranu chef Marinović pretvara vlasulje, morske ježince i rijetke školjke u maštovite rapsodije na tanjurima, a jelovnik najčešće kreira → Pročitaj više

Vesna Miletić

Chef Vesna Miletić

Dobitnica trofeja Chef tradicijske kuhinje 2019 Gault&Millau Croatia, Vesna Miletić, chef je kultnog zagrebačkog restorana Tač, okrunjenog s 3 Gault&Millau toke. Nakon završenog fakulteta političkih znanosti, 15 godina radila je u turizmu. Njena najveća ljubav od djetinjstva bilo je kuhanje te je ta ljubav odredila njen životni put. Prvi restoran otvorila je u Opatiji sa → Pročitaj više

FABRICIO VEŽNAVER

Chef Fabricio Vežnaver

Dobitnik prestižnog  Gault&Millau Croatia trofeja Chefa godine 2021, Fabricio Vežnaver još je jednom potvrdio da je njegova kulinarska karijera u stalnom usponu. Vlasnik i chef kuhinje restorana Pergola, u malom istarskom mjestu Zambratija, cijeli je život podredio ljubavi prema kuhanju te s jednakom strašću I entuzijazmom priprema svako novo jelo. Njegov je restoran osvojio 4 → Pročitaj više

Ippei Uemura, ©DavidGirard.photographe

Chef Ippei Uemura

Rođen u Kyotu, chef Ippei Uemura oblikovao je svoj stil kuhanja između svojih korijena i svojih putovanja. Nakon što je desetljeće proveo učeći tradicionalnu japansku kuhinju u zemlji izlazećeg sunca, kuhar je putovao po svim krajevima svijeta prije nego što se nastanio u Marseilleu 2003. Danas je Ippei najmarsejskiji Japanac i najjapanskiji Marsejac. U ulozi → Pročitaj više

Chef Stjepan Vukadin

Ova je godina bila posebno uspješna za chefa Stjepana Vukadina. Osim što je predstavio hrvatsku gastronomiju na festivalu mediteranske hrane Kuzina, na Mount Halkidikiju, u Grčkoj, odabran je među stotinama kandidata kao jedan od 3 član žirija nove sezone Masterchefa. Nakon završene kuharske škole i 10-tak godina rada u kuhinjama restorana, Stjepan Vukadin 2017. godine → Pročitaj više

Hrvoje Zirojević

Chef Hrvoje Zirojević

Nositelj titule Chefa godine Gault&Millau Croatia 2019, Hrvoje Zirojević rođen je u Splitu. Kuhanjem su ga od malih nogu “zarazile“ majka i baka. Danas je jedan od najcjenjenijih hrvatskih chefova, a na veliko oduževljenje svojih sljedbenika od ove godine je chef kuhinje splitskog restorana Dvor, koji je od njegovog dolaska stalno dupkom pun. Do nedavna → Pročitaj više

Biljana Borzan

Biljana Borzan

Biljana Borzan je hrvatska zastupnica u Europskom parlamentu, političarka i liječnica. Rođena je u Osijeku, gdje je 1997. završila Medicinski fakultet Sveučilišta u Zagrebu – Studij medicine Osijek te se specijalizirala za medicinu rada i sporta. Liječnica je u Osječkom Domu zdravlja od 1997. Služila je kao zamjenica gradonačelnika Osijeka od 2008. do 2009. Na → Pročitaj više

H.E. Alonso Dezcallar Mazarredo

Nj.e. Alonso Dezcallar Mazarredo

Veleposlanik Kraljevine Španjolske Nj.e. Alonso Dezcallar Mazarredo došao je u Hrvatsku prije dvije godine, nakon dugogodišnje diplomatske karijere širom svijeta. U diplomaciju je ušao 1985., a služio je u diplomatskim misijama u Peruu, Italiji, Maroku i Urugayu. Od Južne Amerike do Afrike, gdin Dezcallar Mazarredo je svugdje predstavljao mediteransko nasljeđe svoje zemlje. Veleposlanik će biti → Pročitaj više

Jan de Jong, Photo: Milan Sabic/PIXSELL

Jan de Jong

Jan de Jong preselio se u Hrvatsku 2006. godine u dobi od 22 godine kada je osnovao M + Group. Danas je M + Group na Zagrebačkoj burzi i zapošljava preko 8.000 ljudi širom regije. Nakon što je 2016. godine uspješno izašao iz M + Grupe, osnovao je Webpower Adria – prvu tvrtku u regiji → Pročitaj više

Ivana Kolar

Ivana Kolar

Direktorica Julius Rose d.o.o. bavi se savjetovanjem i vođenjem projekata u turizmu te razvojem nove vrijednosti. Dugi niz godina bila je direktorica Terma Tuhelj, gdje je vodila poslovanje i razvoj centra, uključujući vođenje velikih investicijskih projekata i transformaciju objekta u najveći kontinentalni resort 4* u Hrvatskoj s ponudom suvremenih termalnih, wellness i kongresnih proizvoda i usluga. Danas → Pročitaj više