Chefovi i gosti 2019

Na festivalu Taste the Mediterranean 2019. sudjelovat će vrhunski chefovi i gosti iz svijeta znanosti, kulture, turizma i gastronomije.

Kunty Moureau

Kunty Moureau

Belgian Food Mood Belgian Food Mood novi je projekt koji je stvorila Kunty Moureau (Art & Design curator), 2016. godine, a koji primiče food dizajn i dizajnerske projekte koji se zalažu za očuvanje veza čovjeka i prirode, za održivi razvoj, te očuvanje tradicije. Belgija je stoljećima poznata kao zemlja kreativnosti, a isto se odnosi i → Pročitaj više

Cinzia Scaffidi

Cinzia Scaffidi

Cinzia Scaffidi studirala je povijest i filozofiju, a povijesno-filozofski pristup zadržala je u istraživanju znanstvenih problema. Prije nego se 1992. pridružila organizaciji Slow Food, radila je kao novinarka te na području međunarodne suradnje. Od 1992. do 2015. radila je u organizaciji Slow Food: počela je kao glavni urednik časopisa za talijanske članove, a zatim je → Pročitaj više

Veronika Gamulin

Veronika Gamulin

Veronika Gamulin (1979) povjesničarka je umjetnosti (Sveučilište u Zagrebu), a magistrirala je na studiju Kulturne baštine u Francuskoj (TPTI, Paris 1, Panthéon-Sorbonne). Njezina istraživanja usmjerena su na povijest obrade ribe u Dalmaciji. Doktorski je kandidat na Sveučilištu u Zadru. Trenutno radi kao kustosica u Muzeju Staroga Grada na otoku Hvaru. → Pročitaj više

Darko Znaor

Dr.sc. Darko Znaor

Dr.sc. Darko Znaor završio je master program studija ekološke poljoprivrede na Poljoprivrednom sveučilištu Wageningen u Nizozemskoj 1992. godine te postao prvi magistar ekološke poljoprivrede u Europi. Njegovo doktorsko istraživanje koje je proveo na Sveučilištu Essex (UK) 2008. godine, bavilo se procjenom ekoloških i ekonomskih posljedica prijelaza na ekološku poljoprivredu u velikim razmjerima – na temelju → Pročitaj više

Ivo Duboković

Nakon završenog Ekonomskog fakulteta u Zagrebu, radio je kao menadžer, direktor marketinga i direktor. Predavač je na veleučilištu VERN’, na kolegijima Osnove marketinga, Promocija, Marketing u poduzetništvu. Vlasnik je vinarije Duboković te je upoznat sa svim elementima proizvodnog procesa u proizvodnji vina i maslinovih ulja. Poznavatelj je kulture hrane, kulinarstva i vina, kroz umijeće uživanja, → Pročitaj više