Chefovi i gosti 2018.

Na festivalu Taste the Mediterranean 2018. sudjelovat će vrhunski chefovi i gosti iz svijeta znanosti, kulture, turizma i gastronomije.

Sandra and Dane Tahirović

Chefs Sandra i Dane Tahirović

Supružnici Sandra i Dane Tahirović partneri su kako u privatnom životu, tako i u poslu. Vlasnici su restorana Zora bila u Splitu, u kojemu su i chefovi kuhinje i kreatori jelovnika. Počeci nisu bili laki, ali trud se isplatio jer danas je Zora bila jedan od najcjenjenijih splitskih restorana. Sandra i Dane, osim što su → Pročitaj više

Slastičarka Tea Mamut

Slastičarka Tea Mamut prva je hrvatska slastičarka s diplomom Američkog kulinarskog instituta u New Yorku. Od malih nogu Tea je maštala o tom poslu. Znala je točno što želi: vrhunsko obrazovanje koje će joj omogućiti da savlada suvremene tehnike slastičarstva. Otvaranjem vlastite slastičarnice u svom rodnom gradu, u svibnju 2017. godine, mladoj se Tei ostvario → Pročitaj više

Marie-Hélène Gaildraud

Marie-Hélène Gaildraud neumorno radi na osvještavanju ljudi o razmjerima rasipanja hrane. Kroz udrugu Treize événements organizira događanja na kojima se javnost educira o tome kako se ostaci hrane mogu iskoristiti umjesto da ih se baci. Cilj udruge je da ljudi postanu svjesni ovog globalnog problema te da nauče kako započeti promjenu u vlastitom domu. Organizira → Pročitaj više

Sonia Mlayah Hamzaoui

Nutricionistkinja i doktorica sociologije prehrane. Diplomirala je sociologiju na Fakultetu humanističkih i društvenih znanosti u Tunisu te na istome doktorirala u području Sociologije prehrane. Trenutno radi kao voditeljica istraživanja na Nacionalnom institutu za baštinu u Tunisu te kao kustosica Muzeja popularne umjetnosti i tradicije u Medini u Tunisu. Radila je u Muzeju civilizacija Europe i → Pročitaj više

Marija Roglić

Marija Roglić, nacionalni koordinator Obzor 2020 projekta ”Poljoprivreda visoke prirodne vrijednosti: učenje, znanost i inovacije, direktorica novoosnovanog Međunarodnog instituta za razvoja otoka ”MIRO” te voditeljica Lokalne akcijske grupe LAG 5.  Radi na održivom razvoju otočnih zajednica korištenjem različitih alata europske politike regionalnog i ruralnog razvoja.  Kao član radne skupine za izradu novog Zakona o otocima → Pročitaj više

Jelena Petrov

Jelena Petrov, magistrica ekonomije iz Splita, zaposlena je u JU RERA SD na pripremi i provedbi projekata financiranih iz sredstava Europske unije od 2009. godine. Od 2015. godine sudjeluje i u radu Hrvatskog klastera konkurentnosti prehrambeno-prerađivačkog sektora kao dopredsjednica. Specijalizirala se za razvoj sektora ekološke poljoprivrede, aktivno surađuje s regionalnom udrugom ekoloških proizvođača Dalmacije – → Pročitaj više