Chefovi i gosti 2018.

Na festivalu Taste the Mediterranean 2018. sudjelovat će vrhunski chefovi i gosti iz svijeta znanosti, kulture, turizma i gastronomije.

Lionel Levy

Chef Lionel Levy

S pravom poznat kao predvodnik nove mediteranske kuhinje, Lionel Levy izučio je zanat od međunarodno priznatih kuhara poput Erica Fréchona i Alaina Ducassea. Nakon preseljenja u Marseille 1999. godine, taj grad postao je njegov novi dom gdje je stekao majstorstvo u domaćoj kuhinji, zbog čega je i postao nositeljem Michelinovih zvjezdica od 2005. godine. Inventivnost, → Pročitaj više

Chef Giulio Terrinoni

Chef Giulio Terrinoni rođen je u Fiuggiju u Italiji 1975. godine. Završio je školu hotelijerskog menadžmenta i započeo kerijeru u hotelima u okolici Fiuggija. Prvo važno iskustvo stekao je u Grand Hotelu Palazzo della Fonte u Fiuggiju. Nakon toga seli u Rim gdje radi u hotelu Sheraton. Zatim se vraća u Fiuggi gdje stječe najvažnija → Pročitaj više

Chef Ahmed RAMDANE CHERIF

Rođen je 1981. godine u Alžiru. Stekao je diplomu o stručnom obrazovanju u hotelijerstvu, u zvanju kuhara na Nacionalnom Institutu za hotelijerstvo i turizam u gradu Tizi Ouzou 2005. godine. Stažirao je u Hotelu El Aurassi u Alžiru. 2011. godine stekao je diplomu kuhara talijanske kuhinje na školi Alma u Parmi u Italiji. 2012. godine → Pročitaj više

Chef Farid Rabhi

Rođen je 1975. godine u Alžiru. Kuharsku karijeru gradio je u brojnim restoranima u Londonu: radio je u restoranu Babylon kojemu su dodijeljene 3 AA rozete; u restoranu francuske kuhinje Wallace Collection, okrunjenom Michelinovom zvjezdicom; u restoranu britanske kuhinje Inn the Park. U restoranu The Waterway Maida Vale radio je kao zamjenik izvršnog chefa kuhinje → Pročitaj više

Chef Frank Renimel

Frank Renimel rođen je 1976. u okolici Toulousea, a uz tri vrhunska chefa, Michela Guérarda, Jeana Coussaua i Christiana Willera, otkriva pravu strast prema kuhanju. Školovanje započinje u Toulouseu te dobiva Diplomu o višem stručnom hotelijersko-ugostiteljskom obrazovanju visoke hotelijerske škole u Montpellieru. Nastavlja svoje kuharsko obrazovanje uz braću Pourcel, koji mu otkrivaju umjetnost Nove kuhinje → Pročitaj više

Chef Vesna Miletić

Zovem se Vesna Miletić, rođena sam 02 .05. 1958g. Završila sam fakultet političkih znanosti i 15 godina radila u turizmu. Moja najveća ljubav od djetinjstva bilo je kuhanje pa je to i odredilo moj životni put. Vlasnica sam restorana Tač u Zagrebu kojeg vodim sa suprugom i sinovima. Orjentirani smo prema domaćoj mediteranskoj kuhinji s obzirom na moje istarsko podrijetlo! Njegujemo tradiciju → Pročitaj više

Chef Hrvoje Zirojević

Chef Hrvoje Zirojević rođen je u Splitu gdje su ga kuhanjem od malih nogu „zarazile“ majka i baka. Danas je jedan od najboljih hrvatskih chefova, a trenutno je chef kuhinje i voditelj restorana Laganini na Palmižani. Osim što brojne goste oduševljava svojim kulinarskim remek-djelima, u Splitu predaje na Visokoj školi Aspira, na studiju gastronomije te → Pročitaj više

Chef Vjeko Bašić

Prvi hrvatski chef koji je osvojio prestižnu titulu chefa godine Gault&Millau Croatia 2018, Vlasnik i glavni kuhar Konobe Boba, Vjeko Bašić pretvorio je obiteljsku konobu u vrhunsku gastronomsku destinaciju, ostavši pri tome vjeran tradiciji kuhinje otoka Murtera i Kornata. U kuhinji konobe Boba, koja nosi ime po nadimku obitelji Bašić, Vjeko spaja svježe, lokalne namirnice → Pročitaj više

Chef Coline Faulquier

Strastvena i odlučna, krenula je u hotelijersku školu kada joj je bilo samo petanest godina. Program: učenje osnova gastronomije, osvješćivanje težine i zahtjevnosti struke. Coline usavršava svoje umijeće na Visokoj školi francuske gastronomije – Grégoire Ferrandi u Parizu. Kako bi naučila što je više moguće, okružuje se najboljima: Benoît Nicolas i Eric Robert (predavači na → Pročitaj više

Chefs Sandra i Dane Tahirović

Supružnici Sandra i Dane Tahirović partneri su kako u privatnom životu, tako i u poslu. Vlasnici su restorana Zora bila u Splitu, u kojemu su i chefovi kuhinje i kreatori jelovnika. Počeci nisu bili laki, ali trud se isplatio jer danas je Zora bila jedan od najcjenjenijih splitskih restorana. Sandra i Dane, osim što su → Pročitaj više