Capra Domestica 01. listopada 2020

Capra Domestica- partner Taste the Mediterranean festivala

Farma i mini mljekara Capra Domestica nalazi se na lokalitetu Perković, Sitno Donje. Trenutno broji 650 muznih koza, s planovima i kapacitetima za daljnje širenje. Njihova misija proizašla je iz uvjerenja o iznimnom zdravstvenom benefitu domaćeg kozjeg mlijeka.

U mini mljekari Capra Domestica proizvode se jogurt, kefir, mlijeko, sirevi, skuta i sirutka.

Njihove koze pasu u brdima Dalmatinske Zagore kojima su okružene, a budući da u Capra Domestici poštuju prirodne cikluse životinja, bez agresivnog poticaja laktacije – njihov proizvod je blagog okusa i mirisa. U proizvode ne dodaju niti aditive, boje, pojačivače okusa, hormone, nedopuštene antibiotike ili konzervanse, a sve se postiže prirodnom fermentacijom.

Pri izradi proizvoda, služe se isključivo sirovinom dobivenom iz vlastitog stada, što osigurava kvalitetu i autentičnost proizvoda. Trenutno su pod monitoringom za ishođenje EKO certifikata.